Conheça os 2 alimentos que podem estar por trás da epidemia de câncer em jovens

 

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Nos últimos anos, oncologistas têm emitido alertas sobre um aumento surpreendente nos diagnósticos de câncer entre jovens adultos. As estatísticas mostram uma tendência preocupante, especialmente em mulheres e indivíduos na faixa dos 30 anos. Especialistas estão investigando possíveis causas, e os alimentos ultraprocessados e carnes processadas estão no centro das discussões.

O nutricionista Matthew Lambert, gerente de informações e promoção de saúde do World Cancer Research Fund, destacou recentemente a importância de reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados. “Aconselhamos que as pessoas consumam menos alimentos ricos em gorduras saturadas, açúcar e sal,” afirmou Lambert. Ele listou exemplos como bolos, biscoitos, doces, bebidas açucaradas e fast food como pizza e hambúrgueres.

Qual o Impacto dos Alimentos Ultraprocessados no Câncer entre Jovens?

A Dra. Coral Olazagasti, professora assistente de oncologia médica clínica no Sylvester Comprehensive Cancer Center da Universidade de Miami, observou a mudança na faixa etária dos diagnósticos de câncer. “No passado, pensava-se que o câncer era uma doença da população idosa, mas agora temos visto pessoas sendo diagnosticadas cada vez mais jovens,” comentou Olazagasti.

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Uma dieta rica em alimentos ultraprocessados pode ser um fator significativo. Esses alimentos geralmente contêm corantes, emulsificantes, aromatizantes e outros aditivos. Embora possam ser convenientes, são pobres em nutrientes essenciais e fibras, mas ricos em açúcar, gorduras saturadas e sal.

Quais São os Principais Riscos dos Alimentos Ultraprocessados?

Pesquisas recentes indicam que os alimentos ultraprocessados representam cerca de 73% da oferta alimentar nos EUA, e a dieta média americana obtém mais de 60% das calorias diárias desses produtos. Segundo Lambert, “Esses tipos de alimentos não contêm fibras e têm praticamente nenhum nutriente essencial. Devem ser consumidos apenas ocasionalmente e em pequenas quantidades.”

• Alimentos ultraprocessados incluem produtos embalados, bebidas, cereais e produtos prontos para o consumo.
• Esses alimentos são muitas vezes ricos em açúcar, gordura saturada e sal.
• Faltam vitaminas e fibras nesses alimentos, essenciais para uma dieta balanceada.

Como as Carnes Processadas Contribuem para o Risco de Câncer?

A Agência Internacional para Pesquisa sobre Câncer (IARC) da Organização Mundial da Saúde classificou as carnes processadas como “carcinogênicas para humanos.” Estudos mostram evidências suficientes de que o consumo dessas carnes aumenta o risco de câncer colorretal. Os nitratos presentes na carne processada podem se combinar com compostos no corpo, causando danos celulares.

1. O consumo diário de carnes vermelhas e processadas pode aumentar o risco de câncer colorretal em 40%.
2. Nitratos e nitritos presentes na carne são conservantes que estão associados ao aumento do risco de câncer.
3. Carnes defumadas ou carbonizadas também têm associações claras com o risco de câncer.

Quais as Recomendações dos Especialistas para Reduzir o Risco de Câncer?

Para reduzir o risco de câncer, especialistas aconselham limitar o consumo de carne vermelha e processada, além de evitar alimentos ultraprocessados. Focar em uma dieta rica em fibras e pobre em açúcares refinados pode ser uma estratégia eficaz. O Dr. Nicholas DeVito, do Duke University Medical Center, observa que as escolhas alimentares inadequadas, como alimentos fritos e bebidas açucaradas, estão fortemente ligadas ao aumento do câncer entre jovens adultos.

Segundo DeVito, “É crucial que as pessoas entendam a relação entre dieta e câncer. Fazendo escolhas alimentares mais saudáveis, podemos diminuir significativamente o risco de desenvolver essa doença.” Ele também enfatiza a importância da educação sobre alimentação e a implementação de políticas públicas que incentivem dietas mais saudáveis.

TBN